สำหรับมือใหม่ที่ต้องการหัดทำขนม เตาอบคือการลงทุนที่ราคาไม่น้อย ทั้งยังต้องการพื้นที่และการจัดเก็บที่เหมาะสม สูตรขนมอบต่าง ๆ จึงเป็นเรื่องลำบากสำหรับมือใหม่ที่มีพื้นที่ครัวจำกัด จนอาจท้อใจจากการทำขนมไปเสียก่อน ตำราทำขนมเล่มนี้จึงรวบรวมเอาสูตรขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบเอาไว้มากมาย เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นให้มือใหม่หรือคนที่มีพื้นที่จำกัดสามารถทำขนมแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบ
สิ่งสำคัญของขนมอบคือการเลือกวัตถุดิบและส่วนผสมที่มีคุณภาพ เพราะขนมที่ไม่ผ่านการอบ คือขนมที่ปรุงแต่งน้อยลง โดยใช้การทอด การนึ่ง หรือการใช้ส่วนผสมที่มีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว เช่น ช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว ชีส หรือเจลาตินเป็นตัวยืดส่วนผสมอื่น ๆ เข้าไว้ด้วยกันโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นในตำราเล่มนี้จึงให้ความสำคัญกับหลักการเลือกใช้ส่วนผสมอย่างถูกต้อง เพื่อให้ขนมไม่อบทุกแบบมีรสชาติที่ดีที่สุดนั่นเอง
💁🏼♀️เหมาะสำหรับ
- มือใหม่ที่มีพื้นที่และงบประมาณจำกัด แต่อยากเริ่มเรียนรู้การทำขนมด้วยตัวเอง
- คนที่สนใจการทำขนมโดยไม่ใช้เตาอบ เพื่อพัฒนาสูตรและต่อยอดเป็นอาชีพ
📖จุดเด่นหนังสือ
- อธิบายทักษะพื้นฐาน เช่น การแยกไข่ขาวและไข่แดง การเตรียมพิมพ์ สัดส่วนการชั่ง ตวง อย่างละเอียด แม้เป็นมือใหม่ก็เริ่มทำขนมได้ มีภาพประกอบทุกขั้นตอนแบบ Step-by-step ทำตามได้ง่ายเหมือนมีเชฟขนมมาช่วยสอน
- ปูพื้นฐานเรื่องหลักในการทำขนมโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เช่น การนึ่ง การทอด การต้ม หรือการรวมส่วนผสมต่าง ๆ เข้าด้วยกันโดยใช้เนื้อสัมผัสของส่วนผสมหลักเป็นตัวเชื่อม
- มีรายละเอียดเรื่องการเลือกวัตถุดิบและส่วนผสมอย่างครบถ้วน เพื่อให้สามารถเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี ที่จะทำให้ขนมมีรสชาติดีได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ
📝 รายละเอียดสินค้า
✅ จำนวน : 108 หน้า
✅ จำนวนสูตร : 20 สูตร
✅ พิมพ์ด้วยกระดาษอาร์ต
✅ คุณภาพดี พิมพ์สี่สี สวยงามตลอดทั้งเล่ม
.
📍มั่นใจ 100% เมื่อสั่งซื้อหนังสือกับสำนักพิมพ์แสงแดด 📍
📚 สำนักพิมพ์แสงแดดใส่ใจเรื่องสูตรอาหาร และขั้นตอนการทำ ผ่านการทดสอบ เพื่อให้ได้สูตรที่อร่อยและสามารถทำได้จริง
📚 มีสินค้าพร้อมส่งทันที รับประกันทุกเล่ม
📚 กรณีสินค้ามีตำหนิ ชำรุด เสียหาย สามารถทักมาแจ้งได้ทันที ทางร้านจะจัดส่งเล่มใหม่ที่สมบูรณ์ไปให้
📚 ทีมงานพร้อมตอบข้อสงสัยในการทำอาหารตามสูตรของแสงแดด
