“งานสลักผักผลไม้เป็นศิลปะแขนงหนึ่ง หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมขั้นตอนการแกะสลักอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบที่ดูแล้วเข้าใจได้ง่ายและทำตามได้อย่างถูกวิธี
แยกแยะหมวดหมู่ของผักและผลไม้ และเรียงลำดับไว้จากง่ายไปหายาก อีกทั้งแนะนำวิธีการเลือกผักผลไม้ที่จะนำมาแกะสลัก”