สารารุกรมผัก

รวบรวมพืชนับร้อยชนิดที่ใช้กินเป็นผักสด หรือไม่ก็ปรุงสุกเป็นอาหารในฐานะที่เป็นผักและเครื่องเทศปรุงรส ให้ความรู้ของผักแต่ละชนิดในเรื่องของประวัติความเป็นมา ถิ่นกำเนิดและวัฒนธรรมการนำไปปรุงเป็นอาหารว่านำไปประกอบอาหารอะไรได้บ้าง มีสูตรอาหาร และบอกถึงโภชนาการของผักแต่ละประเภท